Хайртай хүмүүсдээ зориулан хамгийн эрүүл, амтлаг, чанартай зоог хэрхэн хийх жороос бэлтгэлээ. Мөөгийг гурвалжин будаатай хэрхэн зохицуулан агшаамал хийх жороос хүргэж байна. Орц: Гурвалжин будаа – 1 аяга Ус – 2 аяга Мөөг – 400 гр Сонгино – 1 ш Яншуй – 1 баглаа Оливийн тос Давс Бэлтгэх арга: Гурвалжин будаагаа агшаана. Энэ хооронд мөөг […]
ОРЦ: Үхрийн хавирга 1 кг Ус 1,5 литр Сонгино 1 ширхэг Улаан лууван 1 ширхэг Сармис 1 ширхэг Өндөгний шар 2 ширхэг Давс 1/2 цайны халбага пүнтүүз 180 гр Ногоон сонгино 20 гр Халуун чинжүү 2 цайны халбага Ургамлын тос 2 цайны халбага сой соус 2 цайны халбага ХИЙХ АРГА: 1.Үхрийн богино хавиргатай махыг хүйтэн […]
Орц: Соё соус- 2.5 аяга Ногоон сонгино- 1 багц Гүнжидийн үр- 4 халбага Гүнжидийн тос- тал халбага Шар айраг- 1 шил Үхрийн мах- 1 кг Будаа- 1 аяга Ус- 2 аяга Ургамлын тос- 1 халбага Салатны навч- 1 багц Хийх арга: Дунд зэргийн хэмжээтэй аяга сонгож үүндээ соё соус, хэрчсэн ногоон сонгино, гүнжийн үр, гүнжийн […]
Ясны шөлний үндсэн түүхий эд нь яс юм. Яс нь мөлжүүртэй, мөлжүүргүй аль нь ч байж болно. Ясны шөл гаргахдаа үхрийн чөмөгт ясны булуу, хавирга, сээр, нуруу, ууцны ясыг ашиглана. Ясыг 8-12 см хэмжээтэй жижиглээд, хүйтэн усанд хийж, үхэр, тугал 3,5-4 цаг, гахай, хонь 2-3 цаг зөөлөн гал дээр чанана. Зарим эх сурвалжуудад загасны […]
Мах бол мах шүү дээ, тэд бүгд адилхан гэж бодож яваа бол та том эндүүрчээ. Бүх төрлийн маханд өөр хоорондоо ялгаатай, өөр өөрийн онцлог гэж бий. Үхрийн мах л гэхэд хамгийн их төмөр болон цайрыг агуулдгаараа онцлог. Мөн хүний уураг тархи, мэдрэлийн тогтолцоо, цусны эсийн эрүүл мэндэд эерэг нөлөөтэй В12 амин дэмээр баялаг. […]
Амттан, жигнэмэг, нарийн боовонд хорхойсдог, басхүү дэргэдүүр нь зүгээр өнгөрч чаддаггүй амттанд дурлагчиддаа зориуллаа. Зуухнаас дөнгөж гарсан нарийн боов, жигнэмгийн хамар цоргим сайхан үнэр ч ай даа янзтай шүү. Амттан идмээр санагдсан үедээ гэртээ хүссэн амттанаа хийж идэнгээ, гэр бүлийнхнээ дайлах ч сайхан даа. Тиймээс энэ удаа хэн бүхний нүдийг унагаж, амтлахаас […]
Гоймонтой хуурга дотроо олон төрөл янз. Улс үндэстнүүд өөрсдийн хооллох хэв маягтаа тохируулан янз бүрээр баяжуулан хийдэг түгээмэл хоол юм. Тэгвэл энэ удаа Хятад маягаар хийсэн гоймонтой хуургыг танд санал болгож байна. ОРЦ 250 гр шпагетти гоймон 1 ц/х гүнждийн тос ¼ аяга буцалсан ус 1 х/х үхрийн мах амтлагч 3 х/х […]
Монгол хүний хэрэглэдэг хүнсний зүйлийн нэр төрөл олширч, хоол үйлдвэрлэл, үйлчилгээнд шинэ соёл нэвтэрч, хоол хийх, хоолоор үйлчлэх технологи нь урлаг болоод байна. ОРЦ : -Сонгино 1ш -Сармис 4 хумс -Тахианы цээж мах 170гр -Чинжүү 100гр /улаан, ногоон, шар/ -Чанасан лууван 60гр -Алим 1ш -Усан үзэм 100гр -Гадил 1ш -Агшаасан будаа /өөрсдийн идэх хэмжээгээр/ […]
Үхрийн мах л гэхэд хамгийн их төмөр болон цайрыг агуулдгаараа онцлог. Мөн хүний уураг тархи, мэдрэлийн тогтолцоо, цусны эсийн эрүүл мэндэд эерэг нөлөөтэй В12 амин дэмээр баялаг. Мэдээж хонь, ямааны махыг бодвол өөх тосны хэмжээ бага тул жингээ барьж буй хүмүүст илүү тохиромжтой. Ресторанд гэхгүй гэртээ ч хийгээд идчихэд амархан стейкийн болоод улаан […]
ОРЦ: Гурил – 250гр Мах – 200гр Сонгино – 50гр Өндөг – 2ш ШИМ ТЭЖЭЭЛ: Өндөгөөр зуурсан гурил нь нүүрс ус, уургаар баяжмал болдог бөгөөд хэлбэрийн хувьд хүүхдийн алганд таарах хэмжээгээр нь хийж өгвөл илүү сонирхолтой хоолоо идэх болно. Өндөг: Өндөгний химийн найрлага хальсыг эс тооцон дунджаар үзүүлбэл: 73,6% нь ус, 13% нь уураг, 12% […]